Best Cooking Recipe Books in Gujarati, hindi, marathi and english language read and download PDF for free

રસોઇમાં નવીનતા ભાગ-૨ -:ગુજ્જુ મેક્સીકન સલાડ:-
by Tapan Oza

-:ગુજ્જુ મેક્સીકન સલાડ:-         રસોઇમાં નવીનતા ભાગ-૨ – વાનગી બનાવનાર તથા લખનાર – તપન ઓઝા. મારી આગળની વાનગી તમે બનાવી અને માણી હશે તે કેવી લાગી તેનો અભિપ્રાય તમોએ ...

રસોઇમાં નવીનતા ભાગ-૧
by Tapan Oza

રસોઇમાં નવીનતા ભાગ-૧ – વાનગી બનાવનાર તથા લખનાર – તપન ઓઝા. ઘણાં વાંચકોને એવું લાગતું હશે કે પુરૂષ અને તે પણ રસોડામાં...!! હા, મારો મૂળ વ્યવસાય કાયદાકિય સલાહનો છે. ...

વિવિધ જાતના પરોઠા
by Pandya Rimple

*બટેટા ની ચીપ્સના શાક ના પરોઠા*સામગ્રીબટેટાઘઉં ની કણકચીઝતેલબટરમરચું પાઉડરહળદર પાઉડરધાણા પાઉડરનમકસૌ પ્રથમ બટેટા ની ચીપ્સસનુ શાાક સામાન્ય રીતે બનાવી લો.તેને ઠંડું કરી લો.ઘઉં ની તૈયાર કણક માંથી એક સરખા ...

ચીઝ ગાર્લિક બોલ્સ, સેવ રોલ, ફ્રુટસલાડ, ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉની
by Pandya Rimple

ચીઝ ગાર્લિક બોલ્સસામગ્રીબટેટા-૫૦૦ગ્રામઅમેરિકન મકાઈ-૧બાઉલકોરનૅફ્લોર-૧બાઉલટોસનો ભૂક્કો-૧બાઉલગાર્લિક પેસ્ટ,લીલા મરચા બારીક સમારેલા,ચીલી ફ્લેક્સ,નમક,ચીઝ,તેલ તળવા.રીત: સૌ પ્રથમ બટેટા બાફી તેને બરાબર મસળી લેવા.પછી તેમાં મકાઈ,ચીલી ફ્લેક્સ,નમક,ગાર્લિક પેસ્ટ,લીલા

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૯
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૯સંકલન- મિતલ ઠક્કર   રસોઇ બનાવતી વખતે જો એના પોષક મૂલ્યો અને અને તેની ઉપયોગીતાનો ખ્યાલ હોય તો તેનો વધારે લાભ મેળવી શકાય છે. રસોઇમાં વપરાતી ખાદ્ય વસ્તુઓ,  ...

લોકઙાઉન ના સમય માં બનાવી શકાય તેવી વાનગીઓની યાદી
by Grishma Parmar

  અત્યારના લોકડાઉન ના સમયની પરિસ્થિતિ ખૂબ જ ખરાબ છે અને મોટાભાગના રાજયો, ગામડાઓ તથા શહેરો બધી જગ્યાએ બંધ છે. આવા સમયે આપણને એવું થાય છે કે જ્યારે આ ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૮
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૮સંકલન- મિતલ ઠક્કર   રસોઇ બનાવનારને જો કેટલીક વધુ જાણકારી હોય તો રસોઇના રંગ, રૂપ અને સુગંધ સારા રહેવા સાથે બનાવવાનું પણ સરળ બની જાય છે. રસોઇમાં પણ ...

નાનખટાઈ રેસીપી
by અમી વ્યાસ

 ઘરે જ નાનખટાઈ બનાવતા શીખો....એ પણ એકદમ સહેલી રીતેઆપને નાના હતા ત્યારે એટલી બધી નાસ્તા ની આઇટમ નહોતી,અને ત્યારે બિસ્કીટ,નાનખટાઈ એવું જ મળતું , ત્યારે મને યાદ છે અમે ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૭
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૭સંકલન- મિતલ ઠક્કરરસોઇ બનાવતી વખતે ગૃહિણી ઘણા પ્રયોગ કરતી રહે છે. દરેક ગૃહિણી પોતાની વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને સરસ બને એવું ઇચ્છતી હોય છે. કેટલીક જૂની વાનગી પોતાની ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૬
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૬સંકલન- મિતલ ઠક્કરરસોઇમાં ગૃહિણી અવારનવાર નાના-મોટા પ્રયોગ કરતી રહે છે. કોઇ વાનગીમાં એક નવો મસાલો કે વસ્તુ પણ તેના રંગ અને સ્વાદને સારો બનાવે છે. સમોસાનો લોટ ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૫
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૫સંકલન- મિતલ ઠક્કરઆમ તો દરેક ગૃહિણી રસોઇમાં કંઇને કંઇક નવું શિખતી જ રહે છે. પોતાની રસોઇને આસાન બનાવવાની નવી નવી તરકીબ અવારનવાર અજમાવતી જ રહે છે. એ ...

ખાણી-પીણી
by Grishma Parmar

બધા લોકો અપોઅપમાં એક લેખક તો હોય છે પણ આપણને સમજ નથી હોતી કે તેનો કેવી રીતે પ્રયોગ કરવો. મારો એક પ્રયત્ન છે જેના દ્વારા હું તમને લોકોને મારો ...

શિયાળાની વાનગીઓ - ૩
by Mital Thakkar

શિયાળાની વાનગીઓભાગ- ૩સંકલન - મિતલ ઠક્કરએક કહેવત છે કે જે શિયાળામાં ખાય પાક તેને ન લાગે થાક. કેમકે શરીરની આખા વર્ષની શક્તિ અને ઘસારાની પુર્તિ માટે શિયાળાના પાક શ્રેષ્ઠ ગણાય ...

લીલા વટાણાની વાનગીઓ - ૩
by Mital Thakkar

લીલા વટાણાની વાનગીઓભાગ-૩  સંકલન અને રજૂઆત- મિતલ ઠક્કર        લીલા વટાણાના અગાઉના પહેલા અને બીજા ભાગમાં તેના વિશે કેટલીક જાણકારી અને વાનગીઓ રજૂ કરી હતી. લીલા વટાણાની જુદી – જુદી ...

શિયાળાની વાનગીઓ - ૨
by Mital Thakkar

શિયાળાની વાનગીઓ- ૨શિયાળાના વસાણાં  સંકલન - મિતલ ઠક્કરશિયાળામાં ગરમી પેદા કરે એવો ખોરાક જરૂરી બને છે. શિયાળા દરમિયાન કાળા મરી, અજમો, તલ, તમાલપત્ર, લવિંગ અને દાલચિની જેવા મસાલાનો ઉપયોગ વધારવો જોઇએ. આ બધા મસાલા ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૪
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૪સંકલન- મિતલ ઠક્કર* ચેવડો બનાવતી વખતે પહેલા કોથમીર ધોઈને સૂકવી લો, એનો પાઉડર બનાવી ચેવડામાં નાંખો. ચેવડો ખાવામાં વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.* નૉન સ્ટીક પૅનનો ઉપયોગ કરો ત્યારે તેલ ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૩
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૩સંકલન- મિતલ ઠક્કર* ફ્રિઝમાં ગાજર ધોયા વગર રાખવાથી લાંબા સમય સુધી તાજા રહે છે.* દૂધને ગરમ કર્યા બાદ તેમાં બે-ત્રણ તાતણાં કેસરના નાખવામાં આવે તો બાળકો તે ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૨
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૨સંકલન- મિતલ ઠક્કર* જ્યારે પણ બટાકાને બાફો ત્યારે અલગ રાખવાને બદલે તરત ઠંડા પાણીના નળ નીચે રાખો. બટાકા ઠંડા થઇ જશે અને છાલ સરળતાથી નીકળી જશે.* શાક ...

વિવિધ ખીચડી - ૩
by Mital Thakkar

વિવિધ ખીચડી- મિતલ ઠક્કરભાગ-૩વિવિધ ખીચડીના પ્રથમ ભાગમાં આપણે શાકભાજી ખીચડી, દહીં-મગ દાળની ખીચડી, દાળ ખિચડી, મસૂર–પાલકની ખીચડી, હાંડી ખીચડી અને સાબુદાણાની ખીચડીની મજા માણી હતી. બીજા ભાગમાં બંગાળી સ્ટાઈલની ખીચડી, સ્વામિનારાયણ ખીચડી વિગેરે. ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૧
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૧સંકલન- મિતલ ઠક્કર* રીંગણના કાપેલા ટુકડા થોડીવાર પાળીમાં પલાળી રાખી મસળીને ધોઇ નાખવાથી બીજ સરળતાથી નીકળી જાય છે.* ઢોંસાને તાજા રાખવા માટે તવા પરથી ઉતાર્યા બાદ તરત ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૧૦
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવુંભાગ-૧૦સંકલન- મિતલ ઠક્કર* ઘરે બનાવેલું ઘી તાજું રાખવા તેમાં ૨ થી ૩ ગ્રામ મીઠું મિક્સ કરી દો.* સમોસા બનાવતી વખતે બટાકાને વઘારીને નાખવાથી સમોસા જલદી બગડતા નથી. * તમારી રસોઈ હદ ...

લીલા વટાણાની વાનગીઓ - 2
by Mital Thakkar

લીલા વટાણાની વાનગીઓ - મિતલ ઠક્કર *વટાણા બટાકાના સમોસા* સામગ્રી: બટાકા, 6 લીલા વટાણા, 1/2 કપ ધાણાનો પાઉડર, 2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો, 2 ટીસ્પૂન ખાંડ, 2 ટીસ્પૂન આમચૂર, 2 ટીસ્પૂન ...

કાબુલી ચણાની ચટપટી વાનગીઓ
by Mital Thakkar

કાબુલી ચણાની ચટપટી વાનગીઓ સંકલન- મિતલ ઠક્કર આપણે જાત-જાતના કઠોળ ખાઇએ છીએ. જેમાં એક મનભાવતું કઠોળ એટલે ચણા. કાબુલી ચણામાં પ્રોટીન અને ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. સૂકવેલા કાબુલી ...

વિવિધ વાનગીઓ
by Mital Thakkar

વિવિધ વાનગીઓ સંકલન – મિતલ ઠક્કર *કોબીના ઢોકળા* સામગ્રી: અડધો કપ ચણાનો જાડો લોટ, પા કપ બાજરીનો લોટ, પા કપ રવો, ૩ મોટા ચમચા ગાજરનું છીણ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ...

નવી ફરાળી વાનગીઓ ૨
by Mital Thakkar

નવી ફરાળી વાનગીઓ ભાગ-૨ સંકલન- મિતલ ઠક્કર જનમાષ્ટમી, શિવરાત્રી જેવા પવિત્ર તહેવાર, શ્રાવણનો પવિત્ર મહિનો, વિવિધ વ્રત કે અગિયારસ વખતે ફરાળી વાનગીઓમાં વૈવિધ્ય હોય તો ખાવાનો આનંદ વધી જાય ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૯
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૯ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * છોલે ટીક્કી બનાવવા સામગ્રીમાં ૨૫૦ ગ્રામ છોલે, ૪૦૦ ગ્રામ બટાકા, ૧ લીંબુ, ૧૫૦ ગ્રામ વટાણા, ૨ ટેબલ સ્પૂન આરા લોટ કે ...

BREAKFAST SMOOTHIE
by artijoshi

Healthy breakfast smoothie will help you to start your day in a healthy way. A breakfast smoothie is quick and easy to make, and of course, healthy smoothies are delicious.FRUITS ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૮
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૮ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * રાઇસ અપ્પ્મ બનાવવા ચોખા ૧ કપ, નાળિયેરની છીણ ૨ કપ, ખાંડ ત્રણ કપ, ખમીર (ઈસ્ટ) ૧/૨ ટેબલસ્પૂન, સ્વાદાનુસાર મીઠું અને તેલ ...

કોબીજની નવી વાનગીઓ
by Mital Thakkar

કોબીજની નવી વાનગીઓ સંકલન – મિતલ ઠક્કર કોબીજનું એકનું એક શાક કે સંભારો ખાઈને કંટાળ્યા હોય તેમના માટે સરસ મજાની વાનગીઓ વેબ સોર્સથી શોધી સંકલિત કરીને આપી છે. તમને ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું - ૭
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૭ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * જાણકાર કહે છે કે દાળ-કઠોળ બનાવવાં હોય ત્યારે ઘીનો વઘાર યોગ્ય છે. પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકના વાતકર ગુણને ઘી શમાવે છે. તમે દાળ-કઠોળ ...

રસોઇમાં જાણવા જેવું- ૬
by Mital Thakkar

રસોઇમાં જાણવા જેવું ભાગ-૬ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * કોબીજનો સંભારો બનાવીએ ત્યારે તે સંભારો લીલા રંગનો નથી બનતો. કેમ કે કોબીજને વઘારના તેલમાં નાંખીને હલાવીએ એટલે તરત કોબીજનો કલર ...

નવી ફરાળી વાનગીઓ
by Mital Thakkar

નવી ફરાળી વાનગીઓ સંકલન- મિતલ ઠક્કર * સાબુદાણાના ફરાળી થેપલા* બનાવવા સામગ્રીમાં અડધો કપ સાબુદાણા, ૨ નંગ બાફેલા મોટા બટાકા, ૨ ટેબલ સ્પૂન રાજગરા લોટ, પા કપ શેકેલા શિગંદાણાનો ...